50.잡채소일지(16)
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크레스 새싹은 꼭 뿌리를 잘라내 버리고 먹어야 하나 ?
크레스 종자봉투의 겉면 설명에 의하면 뿌리를 잘라내 버리고 이용한다고 나오는데, 먹을수없는뿌리 라서 그런지 수확할때 뿌리까지 수확 할수 없어서 그렇게 설명한 것인지 종잡을수 없어서 한번 실험해 보기로 했다. 씨앗을 물에 미리 씻어서 뿌리려다 실페했다. 그 이유는 이상하게도 씨앗이 끈적..
2007.04.16 -
솜사탕 같은 곰팡이
얼마전 약과를 만들때 깍고남은 밤 속껍질을 약에 쓰려고 잘 끓여 두었는데 아뿔사 깜빡 잊고 이제사 설 대청소하다가 뚜껑을 열어보고는 깜짝 놀랐다. 거기엔 솜사탕 같은 곰팡이가 발생해서 털 끝부분에는 검은 구슬같은 홀씨까지 달고 있었다. 그런데 자세히 보노라니 가끔씩 머리가 움직이기도 ..
2007.02.17 -
새싹채소 재배통 만들어 싹순나물 길러 먹자
요즘 새싹순을 길러서 나물 해먹는다는데 나도 빠질순 없지 명색이 내가 씨앗장사를 하고 있지 않은가 . 그동안 나름되로 실험해오다가 어딘가 큼큼한 냄새가 나기도 하고 썩기도 하고 움푹움푹꺼저 변색하며 내려앉기도 한것을 두고 여러모로 종합해본결과 물이 너무많이 흡수되어있는 곳에서 그러..
2006.07.19 -
공들인 배지에 곰팡이가 먼저 터를잡다니
조직배양을 실험하기우해 천연재료로 배지를 만들려고 여러가지 채소와 과일껍질 로 다려놓음 바빠서 뚜껑을 잘 덮고 방치해둔사이 눈송이같은 곰팡이가 발생해서 그냥 두기로 작정했다. 솜사탕 같기도 하다. 구름처럼 보이기도 한다. 버리기가 너무 아까워 곰팡이 일지라도 좀더 두고 보아야 겠다. ..
2006.04.24