개량매실로 발효액 당그기

 

 

지갑에 돈 들응기 써물때가 왔따. 퇴근질에 영천 보현산 무농약 매실 뺄간 색갈 찌인 딱알맞은 숙기, 죽 깔아녹코

파랭이 날리길래,  저거 한사람만 사가망 고망이 왁 달라 들낀데 아무도 몬뽄체 하능기 애처럽따. 내가 달려 들어 자꾸 물어상잉 손님이 몰리기 시작 , 심안씨고 존일 하믄 해봉기지 .

 

 

너무 익어 몬시능거

     사왔따꼬  부아지르능 표시로 고앵잉 눈 쏘붙이고 발톱으로 핥키는거, 난도 닳가빠저 인자는 암 무섭데이.

단지에 설탕캉 비비역코 종이덮어 날짜 세기고 응달핀에 보관

설탕 포대기 반텅빽끼 안 부여 냉쥉라도 설탕 더열끼라 .

                                                                          색갈이 너무 귀여버,  나름대로의 호작찔도 쫌 벌리보고

소금 1 + 설탕 2 + 매실 4  , (매실 10개 가 360 설탕 180 g 소금 90g )

퍼떡 절임 듸구로 매실을 양쪽으로 쪼개서

설탕먼저 스미구로 소금은 마지막에 뿌맀따.

어능기 더 마싯을똥 무거바야 알겠찌만 액기스 보다는 절임쪽이 더 침넘어 갈끼다.

어데다 숭카낳야지 안들키지  ?   

 

--- 14-7-22 --- 그단새 매실이 부글 거려 비닐봉지를 새나오길레 병에 바까 담앗따.