자연발생효로 설탕식초맹글기 재현성 실험
2019. 3. 3. 11:52ㆍ130. 건강과 식품
찹쌀새알(팟죽끓일때 쓰는 시판품) 보관중 자연발생한 Starter 를 설탕에 발효시키망 첨에는 술이듸고 차츰
식초 발효듸는걸 재 재 재현실험반복해 본다.
오붕케는 디기 진하게 황설탕을 녹카서 접종 시킸따.
황설탕 보다 디기 진한색갈이고 밑에 포화점 넘긴 황설탕이 침전해있따.
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