효소는 쌀겨에 번식시켜 저장하면 손쉽지만 도시인들은 쌀겨 구하기도 디기 심든다. 간단하고 장기간 저장법을 찾아냈길래 소개해 본다. 효소를 고체화 시켜 1년 넘은것이다. 작은 덩어리 꺼내서 설탕한술넣은 우유에 천천히 녹아내리도록 저어준다. 따뜻하게 20시간 지나망 떠묵는 요구..