나만의명작품돌팥잎장절임너무숩고디기오래상온저장--(2)

사람마다입맛의깋겅은달라이게최고랄수는업서도공짜로지담아물수인는산기슭야생천연식재료

라서완전무공해부드럽꼬달싹고소한맛년중방안에두고덜어물수인는푠라성.....돌팥잎지담끼.

첫새븩선선할때대현텃밭에나가계란판좁게끙커모기불녹코돌팥잎을따기시작했따.

텃밭땅주인은해바라기애호가젊은연인들포토존역활도한몫.

세탁기를소독세척2시간후향굼충분히해준다음돌팥잎을쟁여서행굼5분탈수15분설정세척

세탁기가돌팥잎세척허는동안노트북을성잉Win8.1종료일이6개월남았따네.

그카기나말기나난아직부터한그럭무야겠따.

탈수를한번더재설정15분간돌맀따.

아파트마당거렁지쪼다부직펠트를깔고널었

땡삧들때마루로가와서선풍기로물끼를말렸따.

미트가문을늦게여능강멸치액젖을몬꾸해우선볶은콩간장으로절임시작

콩간장당긍기너무심거버약깐새그랍꼬골백태가망잉찌있서전부걷어냈따.

웃물을걷어내서볶은콩간장으로시게따로병에담아서짭아지게소금을듬뿍더녹카주고설텅도약깐투여.

요래가1년쯤지나망볶은콩간장듸겠찌로.

건디기도한통건저내서볶은콩된장하게냉장고저장울여왕님은싱거분거만묵꼬상잉그런다.

골백테는조용할때손보기로하고냉장고저장.

남은콩간장에소금듬뿍처서짭게해녹코

돌팥잎주어다미시작

에게게~?한박스거뜬해서넘만흔줄알고경핀뜯기기도허용항긴데반텅도몬차네.

밀까리발효시킨효소액으로식초대신쫌따라역코잘버무리띠낑덮꼬다음에또돌팥잎수확해서추가할끼라.

버무린돌팥잎을생나물무침처럼밥반찬해뭉잉

아무레도밋이쫌덜낭끄테멸치육젖한빙까였떵잉

멸치육젖이돌팥잎의지당가논맛이이틀만에지대로맛다운맛을낸다.

아주약깐의콩비린내푼내씹은맛나긴해도

   촌맛이라여기고물만했따.

찬지름만쫴매첫시망어떨꼬?

 

이겅내나름대로의순전히전과정독창적인기고

-----------실제로지당가물라카망아래와같따------------

돌팥잋씩꺼물끼짝뻬고

멸치액젖류1

진간장1

식초1

된장1

설텅1/2

소두1/5

로잘버무려통에담아녹코시원한곳에나뚜고6달후부터반찬으로사용

------------------------------------------------------------------------------------------

텃밭10평에오이줄처녹코돌팥덩굴올리망5인가족1년치무공해밑반찬문제업음6,8,10,12년4번수확.

 

궁금해서어제장저림해둔돌팥잎선나깽잉꺼내서따로통에담아녹코

짭쪼롬해서밥반찬해무도풋내전혀안남니더.

나는이빨이업서여가시개로썰어서비빔밥해뭇심더.찬지름안여도나물맛남니더.